Opis
Gewürztraminer Engel Alsace to aromatyczne białe wino produkowane w regionie Alzacji, położonym w północno-wschodniej Francji. Ten region winiarski jest znany ze swoich unikalnych warunków klimatycznych, które łączą wpływy kontynentalne z ochroną gór Wogezów. Winnice znajdują się na zróżnicowanych glebach, często bogatych w wapń i glinę, co nadaje winu złożoność i strukturę. Winogrona Gewürztraminer, znane z intensywnego aromatu i korzennych nut, doskonale rozwijają się w tym środowisku, tworząc charakterystyczne profile aromatyczne liczi, płatków róży i słodkich przypraw. Proces produkcji Gewürztraminer Engel Alsace obejmuje ręczne zbiory winogron, aby zachować jakość i integralność owoców. Po delikatnym tłoczeniu moszcz jest fermentowany w kontrolowanej temperaturze, aby podkreślić aromaty odmianowe. Dojrzewanie odbywa się zazwyczaj w stalowych kadziach, aby zachować świeżość i czystość wina, chociaż niektórzy producenci mogą zdecydować się na krótki pobyt w drewnianych beczkach, aby dodać złożoności. Efektem jest wino o pełnym ciele i aksamitnej teksturze, z żywą kwasowością, która równoważy naturalną słodycz winogron, czyniąc je idealnym do towarzyszenia pikantnym potrawom lub serom pleśniowym. Dopasowania: Gewurztraminer Engel Alsace to aromatyczne wino, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Biorąc pod uwagę jego strukturę i smak, może być doskonałym wyborem do dań kuchni azjatyckiej, takich jak tajskie curry czy pikantne dania indyjskie, gdzie przyprawy są równoważone przez słodycz wina. Ponadto, to wino dobrze komponuje się z daniami z ryb i owoców morza, zwłaszcza jeśli są przygotowane z kremowymi lub lekko pikantnymi sosami. Również sery pleśniowe, takie jak gorgonzola czy roquefort, znajdują doskonałego towarzysza w Gewurztraminer, dzięki kontrastowi między ich słonością a zaokrągleniem wina. Inną interesującą opcją jest połączenie z daniami na bazie egzotycznych owoców lub potrawami zawierającymi składniki takie jak imbir i cytrusy, które nawiązują i uzupełniają aromatyczne nuty wina. Białe mięsa, takie jak kurczak czy indyk, może z sosami na bazie owoców lub przypraw, również mogą być podkreślone kieliszkiem Gewurztraminer Engel Alsace. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 13,00% Rocznik: 2023 Oznaczenie: Alsace