Opis
Gewurztraminer Joseph Hofstatter to aromatyczne białe wino produkowane w regionie Górnej Adygi we Włoszech. Ten obszar charakteryzuje się chłodnym klimatem i Alpami, które zapewniają doskonałą różnicę temperatur między dniem a nocą, co przyczynia się do utrzymania kwasowości i świeżości winogron. Winnice, w których uprawiane są winogrona do produkcji Gewurztraminer Joseph Hofstatter, znajdują się na wysokości od 250 do 900 metrów nad poziomem morza, na glebach pochodzenia aluwialnego i morenowego. Te warunki zapewniają optymalne środowisko do uprawy winogron, które dojrzewają powoli i rozwijają złożoność aromatyczną. Winogrona używane do tego wina to Gewurztraminer, aromatyczna odmiana winorośli, która produkuje winogrona o charakterystycznym kwiatowym i korzennym zapachu. Po zbiorach winogrona są delikatnie tłoczone, a uzyskany moszcz fermentuje w kontrolowanej temperaturze, aby jak najlepiej zachować aromaty i zapachy typowe dla tej odmiany. Dojrzewanie Gewurztraminer Joseph Hofstatter odbywa się częściowo w stali nierdzewnej, aby zachować świeżość i żywotność wina, a częściowo w butelce, aby umożliwić winu rozwinięcie dalszej złożoności aromatycznej. Rezultatem jest wino o złocistożółtym kolorze, z intensywnymi aromatami białych kwiatów, róży, liczi i egzotycznych przypraw. W ustach jest pełne, miękkie i otulające, z przyjemną nutą słodyczy dobrze zrównoważoną żywą kwasowością. Gewurztraminer Joseph Hofstatter doskonale komponuje się z aromatycznymi i korzennymi daniami kuchni azjatyckiej, serami pleśniowymi i deserami na bazie egzotycznych owoców. To wino, które najlepiej wyraża typowość regionu Górnej Adygi i oferuje unikalne i niezapomniane doznania sensoryczne. Połączenia: Gewurztraminer Joseph Hofstatter to aromatyczne i intensywne białe wino pochodzące z Górnej Adygi. To wino doskonale pasuje do dań, które wymagają wina o silnej osobowości. Pierwszym połączeniem mogą być dania na bazie ryb, zwłaszcza te z owocami morza. Przykładem może być risotto z owocami morza lub pieczona ryba z ziołami. Smak wina potrafi zrównoważyć słoność morza i intensywność ziół. Innym interesującym połączeniem mogą być sery, zwłaszcza pleśniowe, takie jak gorgonzola czy roquefort. Korzenny i intensywny smak wina potrafi zrównoważyć gorycz sera, tworząc doskonałą równowagę. Na koniec, Gewurztraminer Joseph Hofstatter można również łączyć z daniami korzennymi lub egzotycznymi, takimi jak te z kuchni indyjskiej czy tajskiej. Wino potrafi zrównoważyć pikantność potraw, nie przytłaczając ich. Pamiętaj zawsze, że połączenie jedzenia i wina jest bardzo osobiste i zależy od gustów każdego. Dlatego eksperymentuj i znajdź połączenie, które najbardziej Ci odpowiada. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 14,5% Rocznik: 2024 Oznaczenie: Alto Adige DOC