Opis
Panettone Galup to tradycyjne świąteczne ciasto pochodzące z Mediolanu. Tradycyjny panettone rzemieślniczy jest produkowany z prostych składników, takich jak: woda, mąka, masło, jajka, kandyzowane owoce, skórki pomarańczy i cedru w równych częściach oraz rodzynki, pokryty glazurą z cukru i orzechów laskowych Piemont IGP oraz całych migdałów. Galup, historyczna firma, produkuje ten panettone ze świeżych składników. Produkcja Panettone Galup wymaga 40 godzin fermentacji i aż 3 dni produkcji. Strawność tradycyjnego panettone jest bardzo wysoka, dzięki podwójnej fermentacji, która w przypadku klasycznego panettone Galup osiąga 40 godzin, oraz użyciu wyselekcjonowanych drożdży, panettone zyskuje miękkość i strawność typową dla świeżych wypieków wysokiej klasy cukiernictwa. Sprzedaż online panettone Galup, specjalne ceny na Boże Narodzenie. Dopasowania: Rzemieślniczy panettone Galup bez glutenu doskonale smakuje w towarzystwie passito lub doskonałego Moscato d'Asti. Zalecamy podgrzanie panettone przez około 10 minut, aby masło się rozpuściło i uczyniło panettone bardziej smakowitym. Przechowywanie: W chłodnym miejscu. Jako produkt całkowicie naturalny i bez konserwantów zaleca się spożycie w ciągu 20 dni. Przygotowanie: Do wykonania tradycyjnego panettone należy wykonać kilka ciast z mąki, jajek i cukru, co sprawia, że fermentacja jest bardziej jednolita, a strawność produktu większa. Pierwsze ciasto po wykonaniu pozostawia się do odpoczynku na ponad 12 godzin, aby zakwas mógł działać, następnego dnia do pierwszego ciasta dodaje się składniki drugiego ciasta: takie jak cukier, masło i typowe składniki tradycyjnego panettone, takie jak rodzynki, kandyzowane cedry i pomarańcze. Panettone Galup jest pokryty glazurą z cukru i migdałów z Piemontu IGP oraz całych prażonych migdałów, a na koniec panettone jest pieczony w piekarniku, zwracając uwagę na temperaturę, zbyt pieczony panettone byłby zbyt suchy.