Opis
Mięso na krojoną wołowinę to kawałek mięsa pozyskiwany z udźca, takiego jak ogon czy polędwica wołowa dorosłego. Mięso na krojoną wołowinę to bardzo ceniony kawałek, używany do przygotowania klasycznej krojonej wołowiny z grilla. To kawałek mięsa z delikatnymi żyłkami tłuszczu, co czyni go miękkim i soczystym. Rzeźnia Mazza z doświadczeniem wybiera najlepsze sztuki, z których pozyskiwane jest mięso na krojoną wołowinę. Produkt jest wysyłany świeży, pakowany i próżniowo zamykany w dniu wysyłki. Jak gotować krojoną wołowinę? Krojoną wołowinę najlepiej gotować na grillu lub na patelni. Ważne jest, aby nie gotować mięsa zbyt długo, ponieważ chcemy, aby pozostało miękkie i soczyste, więc należy je gotować przez kilka minut z obu stron. Następnie połóż ugotowane mięso na desce do krojenia i delikatnie pokrój na plastry o grubości co najmniej jednego palca. Na koniec posól plastry krojonej wołowiny! Jak przyprawić krojoną wołowinę? Aby odpowiedzieć na to pytanie, należy wyjaśnić, że możemy zdecydować przed gotowaniem: Osobiście wolę zacząć gotować kawałek mięsa, który stanie się krojoną wołowiną, po tym jak spędzi noc w lodówce, marynując się w roztworze z oliwy z oliwek, soli, rozmarynu i pieprzu, w ten sposób ugotujemy już smaczne mięso gotowe do spożycia. Możemy również ugotować mięso i przyprawić je po gotowaniu, w ten sposób smak nadamy później solą i aromatami. Sugeruję również użycie sosów do krojonej wołowiny! Dopasowania: Krojoną wołowinę najlepiej gotować na grillu i kroić na cienkie plastry. Dojrzewanie: 25