Panettone Galup Filiera 1Kg to tradycyjny przepis Galup z certyfikowanymi składnikami z włoskiego łańcucha dostaw: orzechy laskowe Piemonte IGP zawsze używane do słynnej glazury, oczywiście, ale także mleko, jajka, mąka, cukier i masło. Wiśnie i pomarańcze kandyzowane pochodzenia włoskiego wzbogacają ciasto. Strawność tradycyjnego panettone jest bardzo wysoka dzięki podwójnemu procesowi fermentacji, który w przypadku klasycznego panettone Galup trwa 40 godzin, oraz użyciu wyselekcjonowanego zakwasu, co nadaje panettone miękkość i strawność typową dla świeżych wypieków z wysokiej klasy cukierni.
Dopasowania: Panettone Filiera doskonale smakuje w towarzystwie passito lub doskonałego Moscato d'Asti. Zalecamy podgrzanie panettone przez około 10 minut, aby masło się rozpuściło i uczyniło panettone bardziej smakowitym.
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w temperaturze maksymalnej 18 ÷ 20°C. Produkt nie powinien być wystawiany w witrynach nasłonecznionych lub w pobliżu źródeł ciepła.
Inne: Wartości średnie na 100 g: Energia 1494 kJ/ 357 kcal; Tłuszcze 11 8 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6 0 g Węglowodany 60 0g - w tym cukry 36 7g Białko 5 1g Sól 0 41g
Składniki
Mąka pszenna „0” - Skórka pomarańczowa kandyzowana ze świeżych owoców 12% (Świeże skórki pomarańczowe - Syrop glukozowo-fruktozowy - Sacharoza) - Wiśnie amarenizowane 10% [Wiśnie - Syrop glukozowo-fruktozowy - Sacharoza - Sok z wiśni - Koncentrat roślinny (czarna marchew, hibiskus) - Regulator kwasowości: kwas cytrynowy - Aromaty naturalne] - Masło (Mleko) - Cukier - Żółtko świeżych jaj kategorii A od kur z chowu ściółkowego 8% - Naturalny zakwas (Mąka pszenna typ „0” - Woda) - Emulgatory: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych - Świeże mleko pełne 3% - Masło kakaowe - Sól - Słód jęczmienny - Miód - Naturalny ekstrakt z wanilii, olejki eteryczne z mandarynki/pomarańczy i aromaty naturalne. SKŁADNIKI GLAZURY 11%: Cukier - Białko świeżych jaj kategorii A od kur z chowu ściółkowego - Orzech laskowy Piemonte IGP 9% - Mąka ryżowa - Skrobia ryżowa - Cukier puder (skrobia pszenna) - Olej słonecznikowy - aromaty naturalne. Ozdobiony cukrem granulowanym 5% i całymi migdałami z Avoli 3%. Może zawierać śladowe ilości orzechów i soi. Informacje żywieniowe - Wartości średnie na 100 g: Energia 1494 kJ/ 357 kcal Tłuszcze 11,8 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,0 g, Węglowodany 60,0g - w tym cukry 36,7g, Białko 5,1g, Sól 0,41g.
