Uwaga

Opis
I Contadini to rodzinna firma rolnicza, prowadzona przez trzecie pokolenie, działająca w regionie Apulia, jednym z najbardziej sprzyjających obszarów do uprawy wysokiej jakości warzyw. Dzięki swojemu doświadczeniu i dbałości o lokalne tradycje, I Contadini produkują Puntarelle alla Crudaiola, starannie wybierając pędy cykorii katalońskiej i przetwarzając je bez dodatku konserwantów. "Puntarelle" to serce tradycyjnej sałatki z cykorii katalońskiej, typowej dla regionu Apulia. Przesadzanie odbywa się w październiku, a zbiór w miesiącach styczeń i luty. Nasze doświadczone rolniczki ręcznie usuwają zewnętrzne liście i starannie tną delikatne pędy, zwane "scattuni". Następnie są one umieszczane na kilka dni w solance, zanim zostaną zakonserwowane w oleju, bez dodatku aromatów czy przypraw. Połączenia: Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, podaj "Puntarelle" z wykwintnym tatarem z wołowiny. Ten kontrast smaków i konsystencji uczyni twoje danie naprawdę wyjątkowym i zaskakującym. Inne: Wartości odżywcze Porcja 100 g Na porcję % AR* Energia 1368 kJ 16% 327 kcal Tłuszcze 33,50g 48% Tłuszcze nasycone 3,900g 20% Węglowodany 3,60g 1% Cukry 3,40g 4% Białka 1,90g 4% Sól 1,00g 17%
Składniki
Analiza wartości odżywczych
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Energia (kcal) | 327 |
Węglowodany (g) | 3,6 |
w tym cukry (g) | 3,4 |
Tłuszcze (g) | 33,5 |
w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,9 |
Białko (g) | 1,9 |
Wyprzedaż (g) | 1 |
Analiza wartości odżywczych
- Białka1,9g·5%
- Węglowodany3,6g·9%
- Tłuszcze33,5g·86%
- Włókna0g·0%