Uwaga
Opis
Ricotta forte z owczego mleka Nova Marte to ser produkowany z fermentowanego mleka owczego, dojrzewający przez co najmniej 18 miesięcy, a następnie pakowany w słoiki po 100 g. Ricotta forte to ser o wyrazistym i pikantnym smaku, doskonały do pierwszych dań lub spożywany samodzielnie na ciepłym chlebie. Ricotta forte to typowy produkt z Apulii produkowany przez Nova Marte, występuje w słoiku w kremowej formie o białym kolorze z odcieniem żółci. Połączenia: Ricotta forte doskonale smakuje na ciepłym chlebie lub w pierwszych daniach. Polecane wino to czerwone, strukturalne jak Negramaro. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Proces produkcji: Mleko owcze jest zaszczepiane serwatką z jagnięciny zgodnie z tradycją apulijską, po uformowaniu masy serowej jest ona rozdrabniana i fermentowana, a następnie umieszczana w specjalnych formach o typowym kształcie. Następnie następuje solenie i dojrzewanie przez 18 miesięcy. Dojrzewanie: 22