Opis
Salame Felino IGP od Umberto Boschi to wykwintny produkt wysokiej jakości, uznany za produkt z Chronionym Oznaczeniem Geograficznym, co potwierdza jego autentyczność i tradycję. Pakowany w dużym formacie 900g, ten salami wyróżnia się intensywnym i otulającym smakiem, uzyskanym dzięki użyciu najwyższej jakości mięsa wieprzowego i umiejętnej mieszance przypraw. Jego główne cechy to miękka i zwarta konsystencja z odpowiednim procentem tłuszczu, co czyni go soczystym na podniebieniu. Idealny do degustacji jako przystawka, Salame Felino od Umberto Boschi nadaje się również do wzbogacania sałatek, kanapek lub desek wędlin, dodając autentyczny włoski smak każdemu daniu. Produkt, który zadowoli najbardziej wymagające podniebienia i wyróżni się jakością przy każdej okazji. Dopasowania: Aby najlepiej towarzyszyć Salame Felino IGP od Umberto Boschi, polecam połączyć go z serami twardymi, takimi jak Parmigiano Reggiano lub Pecorino Toscano. Te sery doskonale kontrastują z słonością i konsystencją salami, tworząc pyszne zrównoważenie smaków. Ponadto, możesz uzupełnić połączenie mieszanymi oliwkami i dobrym rustykalnym chlebem, które dodatkowo podkreślą intensywny i aromatyczny smak Salame Felino IGP. Ta kombinacja z pewnością zostanie doceniona przez Twoich klientów i uczyni kulinarne doświadczenie jeszcze bardziej niezapomnianym. Powodzenia z kartą produktu dla e-commerce! Przechowywanie: Przechowywać w lodówce Przygotowanie: Przygotowanie Salame Felino IGP obejmuje mielenie mięsa na średnią grubość, połączone wyłącznie z solą morską i czarnym pieprzem w ziarnach. Do tego celu używa się rzadkiego "trito di banco", unikalnego cięcia znalezionego pod łopatką zwierzęcia, z którego uzyskuje się nieco ponad 1 kg na sztukę. W procesie produkcji Salame Felino IGP unika się dodawania tłuszczu; wręcz przeciwnie, podczas ręcznego przycinania jest on starannie usuwany. Mimo że jest to produkt wędliniarski, salami jest wyjątkowo chude i jest jednym z najzdrowszych na rynku. Preferuje się używanie tylko wyselekcjonowanych kawałków wieprzowiny przeznaczonych na szynkę parmeńską, unikając mięsa zagranicznego lub niższej jakości. Taka dbałość pozwala zagwarantować wysoką jakość produktu końcowego. Po wymieszaniu mięsa z przyprawami, Salame Felino IGP jest pakowane w całkowicie naturalne jelito wieprzowe (znane jako "gentile" lub "culare") i ręcznie wiązane sznurkiem z naturalnych włókien. Następnie poddawane jest powolnemu procesowi dojrzewania w tradycyjnych warunkach.