Składniki: Coscia wieprzowa bez kości, mięso wieprzowe, sól, aromaty, substancja konserwująca E250-E252. Prosciutto crudo “bauletto”, którego waga końcowa wynosi średnio 6 kg, ma charakterystyczny kształt bauletto, pozbawiony nóżki, bez kości i z grubością tłuszczu nieprzekraczającą 2 cm. Proces dojrzewania, który odbywa się w sposób całkowicie naturalny, trwa 7 miesięcy; zapewnia uzyskanie intensywnego i mało słonego smaku, plaster przy krojeniu jest zwarty i ma różowy kolor z białymi przeróżnościami. Cechy tego prosciutto można przypisać jego kształtowi bauletto, co ułatwia jego krojenie, oraz grubości tłuszczu nieprzekraczającej 2 cm, uzyskanej dzięki starannemu ręcznemu wykrawaniu. Kluczowe dla doskonałego powodzenia produktu jest mikroklimat terenu, dobrze wentylowany i łagodny, który pozytywnie wpływa na dojrzewanie.
Cena z VAT wliczonym
Składniki: Coscia wieprzowa bez kości, mięso wieprzowe, sól, aromaty, substancja konserwująca E250-E252. Prosciutto crudo “bauletto”, którego waga końcowa wynosi średnio 6 kg, ma charakterystyczny kształt bauletto, pozbawiony nóżki, bez kości i z grubością tłuszczu nieprzekraczającą 2 cm. Proces dojrzewania, który odbywa się w sposób całkowicie naturalny, trwa 7 miesięcy; zapewnia uzyskanie intensywnego i mało słonego smaku, plaster przy krojeniu jest zwarty i ma różowy kolor z białymi przeróżnościami. Cechy tego prosciutto można przypisać jego kształtowi bauletto, co ułatwia jego krojenie, oraz grubości tłuszczu nieprzekraczającej 2 cm, uzyskanej dzięki starannemu ręcznemu wykrawaniu. Kluczowe dla doskonałego powodzenia produktu jest mikroklimat terenu, dobrze wentylowany i łagodny, który pozytywnie wpływa na dojrzewanie.
