Opis
Obszar uprawy Produkowany w winnicach firmy Argiano, położonych w sercu Montalcino, w Toskanii. Gleby margliste i gliniaste, bogate w wapń, zapewniają idealne warunki do uprawy Sangiovese, podczas gdy łagodny klimat sprzyja doskonałemu dojrzewaniu winogron. Praktyki uprawy Argiano stosuje zrównoważone praktyki rolnicze, zachowując bioróżnorodność i szanując glebę. Winnice są zarządzane bez użycia inwazyjnych substancji chemicznych, co gwarantuje uważną i odpowiedzialną produkcję. Nazwa Brunello di Montalcino DOCG Odmiana winogron i cechy techniczne Odmiana winogron: 100% Sangiovese Winifikacja: Ręczny zbiór winogron od końca września do połowy października, następnie winifikacja w cementowych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie: 30 miesięcy w beczkach z dębu sławońskiego, z końcowym dojrzewaniem przez co najmniej 12 miesięcy w butelce. Zawartość alkoholu: 14,5% Noty degustacyjne Kolor: Jasnoczerwony rubinowy z odcieniami wiśni. Zapach: Intensywne aromaty owoców leśnych, nuty kawy, czarnej herbaty i odrobina lukrecji. Smak: Energiczny i soczysty, z precyzyjną kwasowością i trwałym finiszem, charakteryzującym się kremowym owocem. Połączenia kulinarne Idealny do dań tradycyjnej kuchni toskańskiej, w tym: Dzik duszony Pappardelle z ragù z zająca Bistecca alla fiorentina Dojrzały pecorino toskański Ciekawostki Założona w 1580 roku, Argiano jest jedną z historycznych firm w Montalcino. Dzięki wiekom doświadczenia, produkuje wina, które stanowią równowagę między innowacją a szacunkiem dla terytorium, potwierdzając swój prestiż na włoskiej scenie winiarskiej.