Corte Bravi Scatto 2022

Corte Bravi Scatto 2022 Corte Bravi Scatto 2022 to czerwone wino ekologiczne z czystej Corviny, wytwarzane w sposób rzemieślniczy i dojrzewane w amforze. Wino esencjonalne, bezpośrednie, które opowiada o sile i elegancji najbardziej autentycznej Valpolicelli. 🌍 Obszar uprawy Lokalizacja Gargagnago, Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR), na wysokości 200 m n.p.m. Gleby głównie wapienne. Winnice 15-20-letnie uprawiane w pergoli werońskiej, z ekspozycją południową. 🌿 Praktyki uprawy Certyfikowane rolnictwo ekologiczne. Zbiór ręczny. Bez użycia chemicznych produktów syntetycznych. Fermentacja spontaniczna z użyciem rodzimych drożdży. Bez filtracji. 🔬 Charakterystyka techniczna Nazwa: IGT Verona Odmiana winogron: 100% Corvina Winifikacja: Fermentacja spontaniczna w stali, bez wymuszonej kontroli temperatury Dojrzewanie: Co najmniej 5 miesięcy w amforze Zawartość alkoholu: 12,5% Vol Całkowita zawartość siarki: <30 mg/l Cukier resztkowy: 0,6 g/l Całkowita kwasowość: 5,5 g/l 👁️👃👄 Noty degustacyjne 👁️ Kolor: Żywa rubinowa czerwień z szkarłatnymi odcieniami👃 Zapach: Truskawka, porzeczka, lekkie przyprawy👄 Smak: Świeży, chrupiący, z soczystym owocem i słonym finiszem 🍽️ Połączenia kulinarne Proste: Deska wędlin weneckich Makaron z pomidorami i bazylią Rustykalna zupa z roślin strączkowych Wyjątkowe: Kurczak z rożna z musztardą staroświecką Risotto z ziołami polnymi i skórką cytryny Ser półdojrzały z konfiturą z czerwonej cebuli ✨ Ciekawostki „Scatto” to hołd dla atletycznego gestu kolarza przyspieszającego pod górę: wino, które powstaje z jednego winogrona, Corviny, i które zdobywa swoją energią i autentycznością. Dojrzewanie w amforze podkreśla jego czystość i napięcie smakowe. 🔗 Oficjalna karta techniczna na stronie Corte Bravi