Tuduu
ENOZ - IL CHAOS 2023 | IGP Roccamonfina Primitivo

ENOZ - IL CHAOS 2023 | IGP Roccamonfina Primitivo

Kategoria: Wino•Sprzedawane przez: ILSUCCODUVA
Rzemieślnicze wino, które uchwyca istotę wulkanicznego terroir Sessa Aurunca, łącząc tradycję z innowacją. Obszar uprawy Winnice znajdują się w Sessa Aurunca, w prowincji Caserta, Kampania, u podnóża wygasłego wulkanu Roccamonfina, na starożytnym terytorium Ager Falernus. Zróżnicowane gleby, składające się z gliny, piasku, lapilli wulkanicznych i twardej skały, znajdują się na wysokości około 280 metrów nad poziomem morza, oferując idealne warunki do uprawy Primitivo. Praktyki uprawy Winiarnia Enoz stosuje podejście ekologiczne i biodynamiczne, zapewniając zrównoważone zarządzanie winnicą. W winiarni fermentacje są spontaniczne z użyciem rodzimych drożdży, bez klarowania ani filtracji, a dojrzewanie odbywa się w amforach z terakoty, metodą nawiązującą do starożytnych tradycji winiarskich. Charakterystyka techniczna Odmiana winogron: 100% Primitivo Oznaczenie: IGP Roccamonfina Rosso Winifikacja: Spontaniczna fermentacja w amforze z maceracją na skórkach przez około 15 dni. Dojrzewanie: 10 miesięcy w amforach z terakoty, następnie 3 miesiące w butelce. Zawartość alkoholu: 13% Noty degustacyjne Kolor: Żywa rubinowa czerwień. Aromat: Eleganckie nuty kwiatowe piwonii i fiołka, towarzyszące owocowym akcentom czerwonych jagód, śliwki i porzeczki, z nutą czekolady i lekkim tostowaniem. Smak: Świeży i zrównoważony, z miękkimi taninami i przyjemną trwałością. Szczególne połączenia kulinarne Wszechstronne wino, które doskonale komponuje się z: Grillowane czerwone mięsa: Kwasowość równoważy soczystość mięs. Pieczenie i dziczyzna: Idealne do intensywnych i złożonych smaków. Dojrzałe sery: Doskonałe z dobrze dojrzewającymi pecorino i caciocavallo. Kuchnia śródziemnomorska: Świetne z wyrazistymi daniami głównymi, jak makaron z ragù neapolitańskim czy parmigiana z bakłażanów. Ciekawostki Nazwa "Il Chaos" odzwierciedla naturalne i nieinterwencyjne podejście Enoz, które ma na celu pozwolenie winu na spontaniczny rozwój, z poszanowaniem terytorium i odmiany winogron. Dojrzewanie w amforze przyczynia się do podkreślenia czystości i autentyczności Primitivo, oferując unikalne doświadczenie smakowe.
zł 93,08

Cena z VAT wliczonym

Możliwość zwrotu w ciągu 14 dni od otrzymania.

Przedmiot można zwrócić w oryginalnym stanie w ciągu 14 dni od otrzymania, aby uzyskać pełny zwrot pieniędzy. Zapoznaj się z pełną polityką zwrotów.

Opis

Rzemieślnicze wino, które uchwyca istotę wulkanicznego terroir Sessa Aurunca, łącząc tradycję z innowacją. Obszar uprawy Winnice znajdują się w Sessa Aurunca, w prowincji Caserta, Kampania, u podnóża wygasłego wulkanu Roccamonfina, na starożytnym terytorium Ager Falernus. Zróżnicowane gleby, składające się z gliny, piasku, lapilli wulkanicznych i twardej skały, znajdują się na wysokości około 280 metrów nad poziomem morza, oferując idealne warunki do uprawy Primitivo. Praktyki uprawy Winiarnia Enoz stosuje podejście ekologiczne i biodynamiczne, zapewniając zrównoważone zarządzanie winnicą. W winiarni fermentacje są spontaniczne z użyciem rodzimych drożdży, bez klarowania ani filtracji, a dojrzewanie odbywa się w amforach z terakoty, metodą nawiązującą do starożytnych tradycji winiarskich. Charakterystyka techniczna Odmiana winogron: 100% Primitivo Oznaczenie: IGP Roccamonfina Rosso Winifikacja: Spontaniczna fermentacja w amforze z maceracją na skórkach przez około 15 dni. Dojrzewanie: 10 miesięcy w amforach z terakoty, następnie 3 miesiące w butelce. Zawartość alkoholu: 13% Noty degustacyjne Kolor: Żywa rubinowa czerwień. Aromat: Eleganckie nuty kwiatowe piwonii i fiołka, towarzyszące owocowym akcentom czerwonych jagód, śliwki i porzeczki, z nutą czekolady i lekkim tostowaniem. Smak: Świeży i zrównoważony, z miękkimi taninami i przyjemną trwałością. Szczególne połączenia kulinarne Wszechstronne wino, które doskonale komponuje się z: Grillowane czerwone mięsa: Kwasowość równoważy soczystość mięs. Pieczenie i dziczyzna: Idealne do intensywnych i złożonych smaków. Dojrzałe sery: Doskonałe z dobrze dojrzewającymi pecorino i caciocavallo. Kuchnia śródziemnomorska: Świetne z wyrazistymi daniami głównymi, jak makaron z ragù neapolitańskim czy parmigiana z bakłażanów. Ciekawostki Nazwa "Il Chaos" odzwierciedla naturalne i nieinterwencyjne podejście Enoz, które ma na celu pozwolenie winu na spontaniczny rozwój, z poszanowaniem terytorium i odmiany winogron. Dojrzewanie w amforze przyczynia się do podkreślenia czystości i autentyczności Primitivo, oferując unikalne doświadczenie smakowe.

Analiza wartości odżywczych

Certyfikaty