Cena z VAT wliczonym
Możliwość zwrotu w ciągu 14 dni od otrzymania.
Przedmiot można zwrócić w oryginalnym stanie w ciągu 14 dni od otrzymania, aby uzyskać pełny zwrot pieniędzy. Zapoznaj się z pełną polityką zwrotów.
SoloUva to zarówno nazwa producenta, jak i metoda używana do winifikacji. To podejście, opracowane w Franciacorta przez Giovanni Arcari, Nico Danesi i Andrea Rudelli, opiera się wyłącznie na wykorzystaniu naturalnych cukrów z winogron, bez dodawania egzogennych cukrów, takich jak sacharoza. Obszar i dokładne miejsce uprawy: Winogrona pochodzą z winnic położonych w regionie Franciacorta, w Lombardii. Te tereny są bogate w gleby morenowe i gliniaste, idealne do uprawy tradycyjnych odmian tego regionu. Praktyki uprawy: Metoda przewiduje zbiór w pełnej dojrzałości fenolowej, co pozwala na uzyskanie naturalnej równowagi między cukrami a kwasowością. Przetwarzanie respektuje zasady zrównoważonego rozwoju i autentyczności, zapewniając jak najbardziej naturalny proces. Charakterystyka techniczna Metody SoloUva: Zbiór i winifikacja: Winogrona są zbierane w dojrzałości fenolowej. Moszcz, uzyskany z tych samych winogron, jest używany zarówno do fermentacji, jak i do ostatecznego dozowania. Dojrzewanie: Wina dojrzewają na osadzie drożdżowym, zgodnie z tradycyjną Metodą Klasyczną, aby podkreślić ich złożoność i świeżość. Noty degustacyjne: Kolor: Słomkowożółty z złotymi refleksami. Zapach: Nuty białych kwiatów, świeżych owoców i delikatna nuta skórki chleba. Smak: Świeży, zrównoważony, z piękną mineralnością i przyjemną trwałością. Połączenia kulinarne: Otwarta lasagna z ciecierzycą i owocami morza: Świeżość i kwasowość wina równoważą kremowość ciecierzycy i słoność owoców morza, tworząc harmonię smaków. Przegrzebki zapiekane z ziołami aromatycznymi: Delikatność przegrzebków i aromatyczne nuty ziół łączą się z elegancką strukturą i mineralnością Franciacorta, oferując wyrafinowane doznania smakowe. Risotto z cytryną i kaparami: Kwasowość cytryny i słoność kaparów znajdują doskonałą równowagę ze świeżością i złożonością aromatyczną wina, czyniąc danie żywym i harmonijnym. Kurczak w lekkim curry: Delikatne przyprawy curry są równoważone przez żywotność i musowanie Franciacorta, które oczyszcza podniebienie i przygotowuje na kolejne kęsy. Ciekawostki: Metoda SoloUva stanowi innowacyjną alternatywę dla tradycyjnej Metody Klasycznej, promując bardziej naturalną winifikację, szanującą terytorium, bez kompromisów w elegancji i jakości.
