Opis
Nazwa: Nebbiolo d'Alba DOC Szczep: 100% Nebbiolo Nazwa: Nebbiolo d'Alba Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Cannubi, Barolo (CN), Piemont, Włochy Opis: Podczas winifikacji maceracja z unoszącym się kapeluszem przez około 12 dni w drewnianych kadziach z częstym przepompowywaniem. Dojrzewanie w stalowych beczkach przez około 4 miesiące, butelkowane w okresie letnim, aby zapewnić dojrzewanie w beczkach z dębu sławońskiego, butelki po butelkowaniu są umieszczane poziomo na około sześć miesięcy. Kolor jest rubinowoczerwony w młodości, z czasem nabiera odcieni granatu, aż do uzyskania delikatnych pomarańczowych refleksów. W nosie jest szeroki i przyjemny, pachnący z owocowymi nutami jak malina i dżem. Z czasem nabiera interesujących nut korzennych. W ustach jest okrągły z eleganckimi taninami, równowaga czerwonych owoców, śliwki, jeżyn, nut korzennych i tytoniu. Harmonijny z długim i trwałym finiszem. Polecane do przystawek, makaronów, zup, czerwonych mięs, dziczyzny i serów. Doskonały również z fondue serowym, zwłaszcza wzbogaconym białą truflą. Temperatura serwowania 18-20°C