Bulles d'Etoiles robi aluzję do Dom Pérignon, pierwszego, który docenił musowanie szampana, mówiąc: "Venez vite mes frères, je bois des étoiles". Uprawa: Lepreux-Penet, z posiadłością o powierzchni 8 hektarów, to rodzinna firma powstała w XVIII wieku dzięki Basle Penet. Podczas rewolucji francuskiej, jako producent, dostarczał winogrona do innych producentów przy użyciu pras. W 1929 roku, dzięki Louisowi-Gilbertowi Penet, rodzina zaczęła produkować i butelkować szampana pod własną marką. Do dziś wszystko produkowane jest ręcznie zgodnie z rodzinną tradycją. W piwnicy: produkt z winogron pochodzących z starych winnic o idealnej ekspozycji, "Les Vardes", dojrzewający w stali. Po odpoczynku w butelce w crayères, tradycyjnych piwnicach gipsowych, przez co najmniej 3 lata, ten szampan ujawnia się w całej swojej rozkoszy i hojności. Cechy: kolor żółty z złotymi refleksami i delikatne, lekkie bąbelki, oferuje aromaty kwiatowe (biały kwiat i świeża migdał), piękną mineralność, której towarzyszą nuty suszonych owoców i cukierków miodowych z kwiatów akacji. Atak na podniebienie jest gładki i świeży, z nutami dojrzałych owoców i białego brzoskwini, delikatnie wspierany przyjemną świeżością w zakończeniu.