Uprawa: Na powierzchni winnicy wynoszącej 7,32 hektara, wszystkie znajdujące się w wiosce Oger, produkuje się winogrona do wyrobu tylko szampana Grand Cru: 100% Oger mono-cru, 100% mono-odmianowy, Chardonnay. Tutaj gips dominuje w terroir i jest jednym z głównych czynników optymalizujących i wyrażających najwyższy poziom jakości chardonnay. Bliskie certyfikacji HVE (Haute valeur environnementale) do końca 2022 roku, zbiory są ściśle ręczne, a winogrona są prasowane za pomocą tradycyjnej prasy Cocquard z dębu. Większość cuvée jest degorżowana tradycyjnym systemem „à la Volée”. W piwnicy: winifikacja w stali z trzech zbiorów 2012, 2013 i 2014; pełna konwersja malolaktyczna i pozostawienie na osadzie przez 72 miesiące. Cechy: o kolorze delikatnego złotego żółcia, z elegancką efervescencją, w nosie finezja z kwiatowymi i owocowymi aromatami; w smaku harmonijny, owocowy z bardzo przyjemną trwałością. Połączenia: idealny w towarzystwie owoców morza i na całe danie.