Opis
Rocznik 2015 charakteryzował się analizą klimatyczną w trzech fazach, z wyraźnymi, ostrymi i decydującymi kontrastami, które określiły ten sezon. Wyjątkowo słoneczna i sucha wiosna ustąpiła miejsca gorącemu i dusznemu czerwcowi; chłodnemu i deszczowemu letniemu okresowi jesiennemu; oraz ciepłemu, jasnemu i niezwykle suchemu wrześniowi, niemal przypominającemu typowy sierpień. Sekret tego rocznika tkwi w połączeniu gleby i zaangażowaniu winiarzy: zastosowanie gipsu, mające na celu poprawę drenażu w środkowo-dolnych partiach wzgórza, przyczyniło się do skutecznego zarządzania letnimi zastojami wody. Nasze coraz bardziej zrównoważone praktyki rolnicze odgrywają kluczową rolę, ponieważ pozwalają nam dążyć do idealnej równowagi i pełnej dojrzałości winogron.