Opis
Pineau des Charentes (DOC) to mistella, czyli moszcz winny, w którym fermentacja alkoholowa jest przerywana poprzez dodanie koniaku. Pochodzący z regionu Charentes, znanego z produkcji koniaku, Pineau des Charentes powstaje przez połączenie dwóch trzecich moszczu winogronowego i jednej trzeciej koniaku dojrzewającego w beczkach z francuskiego dębu. Tylko winiarze-destylerzy koniaku, znani jako "Bouilleurs de Cru", są uprawnieni do jego produkcji. Przedstawiamy Pineau des Charentes Rouge, nektar o nieoczekiwanym i hojny smaku. Terroir: gleba gliniasto-wapienna z klimatem oceanicznym. Odmiany winorośli: Merlot. W piwnicy: sok z czerwonych winogron maceruje się w beczkach dębowych przez co najmniej 24 miesiące, z dodatkiem koniaku dojrzewającego przez co najmniej 2 lata. Uprawa: Położona w sercu słynnego terroir koniaku, Domaine Elisabeth to starożytna posiadłość rodzinna, której tradycja nie została przerwana od 1767 roku.