Cervaro della Sala jest wytrawnym winem białym produkowanym z winogron Chardonnay i niewielkiej ilości Grechetto. Był jednym z pierwszych włoskich win białych, które przeszły fermentację malolaktyczną i dojrzewanie w barrique, nabywając dużą zdolność do ewolucji w czasie. Ma jasnożółty kolor z delikatnymi zielonkawymi refleksami, a jego bukiet jest złożony z cytrusów, owoców i białych kwiatów; na podniebieniu jest słony i mineralny, o dużej strukturze i długości smaku. Był bowiem jednym z pierwszych włoskich win białych, które było fermentowane i dojrzewane w barrique. Słynny enolog Renzo Cotarella w odległym 1985 roku produkuje pierwszą rocznik tego wielkiego wina z winogron Chardonnay, mając na celu wyprodukowanie wina białego odpowiedniego do długiego starzenia. I eksperyment udał się doskonale. Rocznik 2018 powstał w Umbrii z winogron Chardonnay z niewielką ilością Grechetto zbieranych pod koniec sierpnia i w pierwszej połowie września. Chardonnay przechodzi fermentację alkoholową i malolaktyczną w barrique, a następnie dojrzewa przez kolejne 5 miesięcy, po czym jest mieszane z 10% Grechetto, które fermentuje w stali. Kolejne 12 miesięcy spędza w butelce, zanim trafi na rynek.
Koszty wynoszą zł84,38, darmowa dostawa od zł318,00
Cena z VAT wliczonym
Cervaro della Sala jest wytrawnym winem białym produkowanym z winogron Chardonnay i niewielkiej ilości Grechetto. Był jednym z pierwszych włoskich win białych, które przeszły fermentację malolaktyczną i dojrzewanie w barrique, nabywając dużą zdolność do ewolucji w czasie. Ma jasnożółty kolor z delikatnymi zielonkawymi refleksami, a jego bukiet jest złożony z cytrusów, owoców i białych kwiatów; na podniebieniu jest słony i mineralny, o dużej strukturze i długości smaku. Był bowiem jednym z pierwszych włoskich win białych, które było fermentowane i dojrzewane w barrique. Słynny enolog Renzo Cotarella w odległym 1985 roku produkuje pierwszą rocznik tego wielkiego wina z winogron Chardonnay, mając na celu wyprodukowanie wina białego odpowiedniego do długiego starzenia. I eksperyment udał się doskonale. Rocznik 2018 powstał w Umbrii z winogron Chardonnay z niewielką ilością Grechetto zbieranych pod koniec sierpnia i w pierwszej połowie września. Chardonnay przechodzi fermentację alkoholową i malolaktyczną w barrique, a następnie dojrzewa przez kolejne 5 miesięcy, po czym jest mieszane z 10% Grechetto, które fermentuje w stali. Kolejne 12 miesięcy spędza w butelce, zanim trafi na rynek.
