Opis
CHARAKTERYSTYKA Chardonnay Mandrarossa wyróżnia się typowo śródziemnomorskimi nutami opuncji i skórki pomarańczowej. Laguna Secca to nazwa inspirowana niektórymi glebami regionu, które niegdyś były pokryte płytkimi lagunami, a dziś są żyzne i produktywne. WINIFIKACJA Po kriomaceracji winogron w temperaturze 5-8°C przez 4/6 godzin, moszcz fermentuje przez 15/20 dni w temperaturze 16-18°C. Dojrzewanie odbywa się przez 4 miesiące w stalowych zbiornikach. NOTY DEGUSTACYJNE Wino ma słomkowożółty kolor z zielono-złotymi refleksami. W nosie wyczuwalne są nuty skórki pomarańczowej, oleandra i dojrzałych opuncji. W ustach jest potężne i otulające, z wyraźną mineralnością i trwałością. NAZWA Białe Sicilia DOC TEREN POCHODZENIA Menfi, południowo-zachodnie wybrzeża Sycylii. POŁĄCZENIA Polecane do dań na bazie owoców morza