Cuvée Brut Millesimato od Cantine Strapellum to wino hojne jak Basilicata. Winogrona: Otrzymane z wyselekcjonowanych winogron Aglianico del Vulture, winifikowane na białe oraz Greco zbierane ręcznie. Obszar produkcji: Winnice będące własnością, położone u stóp Vulture. Obszar Rionero w Vulture. Winifikacja: Świeżo zebrane winogrona w małych skrzynkach, trafiają do winiarni, gdzie są szybko odszypułkowane i delikatnie miażdżone, aby wydobyć tylko najcenniejsze i aromatyczne frakcje z jagód. Moszcz jest natychmiast oddzielany od skórek i filtrowany, aby uniknąć nadawania koloru. Fermentacja, w kontrolowanej temperaturze, zachodzi w schłodzonych stalowych zbiornikach ciśnieniowych. Życie na osadzie trwa 180 dni, podczas których przeprowadzane są regularne codzienne wstrząsy, co pozwala musującemu połączyć się ze wszystkimi szlachetnymi aromatami drożdży. Starzenie: Po butelkowaniu nasze musujące wino odpoczywa w ciemności w piwnicy w wysokiej jakości butelkach przez co najmniej 90 dni. Zawartość alkoholu: 13% vol.