Guasare to rzadka odmiana uważana za matkę wszystkich odmian Criollo. Jest uprawiana na plantacji Domori w Wenezueli od 2002 roku. Wśród znawców czekolady jest znana ze swojej delikatności i cech aromatycznych: nuty migdałów, karmelu, starej róży i śmietany. Pozbawiona kwasowości, ma dużą słodycz i pełnię smaku. Idealna dla tych, którzy kochają czekoladę w pełni jej smaku!
