Mafaldine Lunghe z Mulino di Gragnano to typowy kształt makaronu z Kampanii, odtworzony przez Mulino di Gragnano w ich klasycznej wersji z semoliny pszenicy durum. Zostały poświęcone Mafaldzie z Sabaudii, kiedy urodziła się w 1902 roku, co jest powodem, dla którego noszą nazwę mafaldine lub reginette, ale ten kształt istniał znacznie wcześniej. Jest to długi, falisty kształt makaronu, który często używa się do przygotowania "makaronu zmieszanego". Reginette, pierwotnie znane jako „Fettuccelle Ricche”, mają neapolitańskie pochodzenie, chociaż są bardzo popularne na Sycylii. Według starej legendy, danie to zostało wynalezione w 1250 roku dla króla Sycylii, Manfreda z Hohenstaufów. Król, w wojnie z papiestwem, aby zdobyć południową Italię, po przybyciu ze swoimi wojskami do Sannio został powitany przez ludność pysznym daniem z Mafaldami doprawionymi swoim ulubionym serem, ricottą. Jak już jednak widzieliśmy, ten kształt został nazwany Mafaldina na cześć narodzin królowej Mafaldy w 1902 roku. Ten makaron z Neapolu został następnie rozpowszechniony na całym terytorium włoskim. Symbol kuchni neapolitańskiej, uważano go za 'o piatto d'e feste i do dziś jest przygotowywany głównie na niedzielne obiady lub na święta, z bogatymi, skomplikowanymi sosami typowymi dla tradycji kampanijskiej. Produkcja Mafaldine Lunghe z archetto di Gragnano jest bardzo prosta. Zakład makaronów Il Mulino di Gragnano wybiera najlepszą pszenicę z Apulii i używa tylko czystej wody z Monte Faito. Niezbędnym narzędziem jest mosiężna forma, która zapewnia porowatość mafaldine, cecha niezbędna do wzmocnienia smaków dania. Suszenie, powolne i w niskich temperaturach, zachowuje cechy pszenicy, gwarantując mafaldine aromat, smak i trwałość gotowania.
Koszty wynoszą zł123,11, darmowa dostawa od zł894,60
Cena z VAT wliczonym
Mafaldine Lunghe z Mulino di Gragnano to typowy kształt makaronu z Kampanii, odtworzony przez Mulino di Gragnano w ich klasycznej wersji z semoliny pszenicy durum. Zostały poświęcone Mafaldzie z Sabaudii, kiedy urodziła się w 1902 roku, co jest powodem, dla którego noszą nazwę mafaldine lub reginette, ale ten kształt istniał znacznie wcześniej. Jest to długi, falisty kształt makaronu, który często używa się do przygotowania "makaronu zmieszanego". Reginette, pierwotnie znane jako „Fettuccelle Ricche”, mają neapolitańskie pochodzenie, chociaż są bardzo popularne na Sycylii. Według starej legendy, danie to zostało wynalezione w 1250 roku dla króla Sycylii, Manfreda z Hohenstaufów. Król, w wojnie z papiestwem, aby zdobyć południową Italię, po przybyciu ze swoimi wojskami do Sannio został powitany przez ludność pysznym daniem z Mafaldami doprawionymi swoim ulubionym serem, ricottą. Jak już jednak widzieliśmy, ten kształt został nazwany Mafaldina na cześć narodzin królowej Mafaldy w 1902 roku. Ten makaron z Neapolu został następnie rozpowszechniony na całym terytorium włoskim. Symbol kuchni neapolitańskiej, uważano go za 'o piatto d'e feste i do dziś jest przygotowywany głównie na niedzielne obiady lub na święta, z bogatymi, skomplikowanymi sosami typowymi dla tradycji kampanijskiej. Produkcja Mafaldine Lunghe z archetto di Gragnano jest bardzo prosta. Zakład makaronów Il Mulino di Gragnano wybiera najlepszą pszenicę z Apulii i używa tylko czystej wody z Monte Faito. Niezbędnym narzędziem jest mosiężna forma, która zapewnia porowatość mafaldine, cecha niezbędna do wzmocnienia smaków dania. Suszenie, powolne i w niskich temperaturach, zachowuje cechy pszenicy, gwarantując mafaldine aromat, smak i trwałość gotowania.
