Fregula sarda to rodzaj makaronu typowy dla Sardynii, szczególnie dla regionu Campidano. Starożytne pochodzenie freguli sardyńskiej Fregula sarda ma starożytną historię: mówi się, że została przywieziona na Sardynię przez Arabów w okresie ich panowania, kiedy wyspa była częścią Imperium arabsko-islamskiego. Istnieją jednak również teorie, według których fregula sarda może mieć starsze pochodzenie związane z tradycją kulinarną przedrzymskich ludów sardyńskich. W każdym razie fregula sarda stała się ważną częścią kuchni sardyńskiej i dziś jest serwowana w wielu restauracjach na wyspie, zarówno jako danie główne, jak i jako dodatek do mięs, ryb i warzyw. Unikalny i oryginalny format makaronu Szczególność freguli polega właśnie na jej formacie, te nieregularne „okruchy” makaronu, o mniej lub bardziej dużych rozmiarach, są wytwarzane przez długie wyrabianie mieszanki na bazie semoliny z twardej pszenicy i wody. Aby uzyskać kulisty kształt, ciasto jest następnie rolowane między palcami ruchem okrężnym. Ten makaron jest następnie pieczony w piekarniku, uzyskując w ten sposób ciemniejszy kolor i niepowtarzalny smak.
Koszty wynoszą zł28,90, darmowa dostawa od zł210,00
Fregula sarda to rodzaj makaronu typowy dla Sardynii, szczególnie dla regionu Campidano. Starożytne pochodzenie freguli sardyńskiej Fregula sarda ma starożytną historię: mówi się, że została przywieziona na Sardynię przez Arabów w okresie ich panowania, kiedy wyspa była częścią Imperium arabsko-islamskiego. Istnieją jednak również teorie, według których fregula sarda może mieć starsze pochodzenie związane z tradycją kulinarną przedrzymskich ludów sardyńskich. W każdym razie fregula sarda stała się ważną częścią kuchni sardyńskiej i dziś jest serwowana w wielu restauracjach na wyspie, zarówno jako danie główne, jak i jako dodatek do mięs, ryb i warzyw. Unikalny i oryginalny format makaronu Szczególność freguli polega właśnie na jej formacie, te nieregularne „okruchy” makaronu, o mniej lub bardziej dużych rozmiarach, są wytwarzane przez długie wyrabianie mieszanki na bazie semoliny z twardej pszenicy i wody. Aby uzyskać kulisty kształt, ciasto jest następnie rolowane między palcami ruchem okrężnym. Ten makaron jest następnie pieczony w piekarniku, uzyskując w ten sposób ciemniejszy kolor i niepowtarzalny smak.
