Paccheri Lisci z Mulino di Gragnano to jeden z najbardziej renomowanych formatów makaronu kampanijskiego, odtworzony przez Mulino di Gragnano w swojej klasycznej wersji z semoliny z pszenicy durum. Jest to format makaronu cylindrycznego, bez rowków, który różni się od mezzi paccheri lisci długością (mezzi paccheri, jak sama nazwa wskazuje, są mniej więcej o połowę krótsze). Paccheri: pochodzenie nazwy Oprócz pacchero, możesz przynieść na stół historię tego formatu makaronu, ponieważ prawdopodobnie wszyscy twoi współbiesiadnicy nie znają jego pochodzenia. Paccheri były spożywane przez „lazzaroni”, czyli osoby należące do najbiedniejszych warstw społeczeństwa; wystarczyło ich kilka, aby napełnić talerz. W dialekcie neapolitańskim pacchero to „schiaffone”; ten rodzaj makaronu, gdy jest nalewany na talerz, wydaje dźwięk bardzo podobny do dźwięku „pacca”. Jak są produkowane Paccheri Lisci Produkcja paccheri jest bardzo prosta i odzwierciedla produkcję całego makaronu z Gragnano DOP: semolina z pszenicy durum i woda. W szczególności pastificio Il Mulino di Gragnano wybiera najlepszą pszenicę z Apulii i używa tylko czystej wody z Monte Faito. Niezbędnym narzędziem jest matryca z brązu, która zapewnia porowatość paccheri, cechę niezbędną do podkreślenia smaków dania. Suszenie, powolne i w niskich temperaturach, zachowuje właściwości pszenicy, gwarantując paccheri lisci smak i trwałość podczas gotowania.
Koszty wynoszą zł28,90, darmowa dostawa od zł210,00
Paccheri Lisci z Mulino di Gragnano to jeden z najbardziej renomowanych formatów makaronu kampanijskiego, odtworzony przez Mulino di Gragnano w swojej klasycznej wersji z semoliny z pszenicy durum. Jest to format makaronu cylindrycznego, bez rowków, który różni się od mezzi paccheri lisci długością (mezzi paccheri, jak sama nazwa wskazuje, są mniej więcej o połowę krótsze). Paccheri: pochodzenie nazwy Oprócz pacchero, możesz przynieść na stół historię tego formatu makaronu, ponieważ prawdopodobnie wszyscy twoi współbiesiadnicy nie znają jego pochodzenia. Paccheri były spożywane przez „lazzaroni”, czyli osoby należące do najbiedniejszych warstw społeczeństwa; wystarczyło ich kilka, aby napełnić talerz. W dialekcie neapolitańskim pacchero to „schiaffone”; ten rodzaj makaronu, gdy jest nalewany na talerz, wydaje dźwięk bardzo podobny do dźwięku „pacca”. Jak są produkowane Paccheri Lisci Produkcja paccheri jest bardzo prosta i odzwierciedla produkcję całego makaronu z Gragnano DOP: semolina z pszenicy durum i woda. W szczególności pastificio Il Mulino di Gragnano wybiera najlepszą pszenicę z Apulii i używa tylko czystej wody z Monte Faito. Niezbędnym narzędziem jest matryca z brązu, która zapewnia porowatość paccheri, cechę niezbędną do podkreślenia smaków dania. Suszenie, powolne i w niskich temperaturach, zachowuje właściwości pszenicy, gwarantując paccheri lisci smak i trwałość podczas gotowania.
