Opis
Giardiniera: wielki klasyk przystawek Giardiniera L'Agrodolce Barricata to klasyk włoskiej tradycji kulinarnej. Smaczne przygotowanie warzyw gotowanych w occie i przechowywanych w oleju. Szczególność tej giardiniery to wyrazisty i octowy, ale nie ostry smak, nadany przez ocet lugana, starzony w beczkach i uczyniony bardziej łagodnym dzięki przechowywaniu w oleju. Jakość oleju do przechowywania jest kluczowa dla dobrej giardiniery Olej do przechowywania to mieszanka oleju słonecznikowego wysokooleinowego i oliwy z oliwek extra virgin z Gardy, która dłużej zachowuje świeżość warzyw. Ta giardiniera składa się z 9 różnych rodzajów warzyw, specjalnie wyselekcjonowanych dla nas przez gospodarstwo rolne Agriter z Offlaga i przetwarzanych w naszych kuchniach w ciągu dnia.