Niezwykła Grappa Riserva uzyskana z destylacji wytłoków winogron Barolo zebranych podczas winobrania i starannie wyselekcjonowanych przez firmę. Prerogatywa doskonałości Destylowana w małych miedzianych kotłach, powoli i w kąpieli wodnej. Stosowana jest stara metoda zwana „nieciągłą”, aby podkreślić jej jakość. Sekretna receptura, którą Sibona przekazuje od pokoleń mistrzów enologów-destylerów. Cechy nektaru bogów Kolor jest ciepły, bursztynowy, miodowy. Po otwarciu butelki uwalnia się wyszukany zapach suszonych owoców, tytoniu i dębu. Smak aksamitny, ale imponujący, wyróżniają się czerwone owoce i przyprawy, trwały i długotrwały, ale nigdy nadmierny. Szczepy: Monovitigno Barolo Alkohol: 44% vol. Dojrzewanie: Przez długi czas pozostaje w stalowych kadziach, a następnie spokojnie starzeje się przez 8 lat w dębowych beczkach i barriques.
