Penne lisce di grano duro z Pastificio Martelli są produkowane w wolnym tempie i w niskich temperaturach. Podejście, które zostało porzucone przez produkcje przemysłowe z powodu długiego oczekiwania i mniejszej wydajności, ale które jest konieczne, aby wydobyć smak z pszenicy, wchłanianie sosu i zwiększyć jego strawność. Aby stworzyć ten makaron, pisana w przeszłości rodzina Martelli wykorzystała wybór najlepszych włoskich pszenic durum, zmielonych przez Molino Borgioli z Calenzano, w prowincji Florencja. Suszenie odbywa się metodą tradycyjną: temperatury poniżej 36°C, równomierna wentylacja, kontrolowana wilgotność, ale przede wszystkim mistrzostwo rzemieślników, którzy nadają kształt prawdziwym dziełom sztuki, które są nie do odtworzenia na poziomie przemysłowym. Ostateczny wynik to makaron rzemieślniczy o doskonałej konsystencji, zdolny do zatrzymywania smaków i aromatów delikatnych sosów, nadając potrawie dużą harmonię. Wspomniane w przewodniku Top Italian Food Gambero Rosso 2023.
Koszty wynoszą zł123,98, darmowa dostawa od zł900,90
Cena z VAT wliczonym
Penne lisce di grano duro z Pastificio Martelli są produkowane w wolnym tempie i w niskich temperaturach. Podejście, które zostało porzucone przez produkcje przemysłowe z powodu długiego oczekiwania i mniejszej wydajności, ale które jest konieczne, aby wydobyć smak z pszenicy, wchłanianie sosu i zwiększyć jego strawność. Aby stworzyć ten makaron, pisana w przeszłości rodzina Martelli wykorzystała wybór najlepszych włoskich pszenic durum, zmielonych przez Molino Borgioli z Calenzano, w prowincji Florencja. Suszenie odbywa się metodą tradycyjną: temperatury poniżej 36°C, równomierna wentylacja, kontrolowana wilgotność, ale przede wszystkim mistrzostwo rzemieślników, którzy nadają kształt prawdziwym dziełom sztuki, które są nie do odtworzenia na poziomie przemysłowym. Ostateczny wynik to makaron rzemieślniczy o doskonałej konsystencji, zdolny do zatrzymywania smaków i aromatów delikatnych sosów, nadając potrawie dużą harmonię. Wspomniane w przewodniku Top Italian Food Gambero Rosso 2023.
