Dżem pigwowy z dodatkiem musztardy to szczególnego rodzaju conserve o dość stałej konsystencji, złożonej z pigwy, cukru i musztardy. Ta słodka i lekko pikantna musztarda jest typowa dla kuchni włoskiej i jest głównie używana jako dodatek do serów. Historia dżemu pigwowego sięga czasów rzymskich, kiedy to owoce były gotowane z cukrem, aby uzyskać słodką conserve. Następnie, w średniowieczu, przepis rozprzestrzenił się po całej Europie i został wzbogacony o przyprawy i aromaty. Dodatek musztardy do dżemu pigwowego to nowszy pomysł, ale idealnie komponuje się ze słodkim smakiem owoców. Pigwa to owoc, który przypomina jabłko, ale jest mniejszy i ma bardziej nieregularny kształt. Miąższ pigwy jest twardy i kwaskowaty; z tego powodu jest głównie używany do przygotowania conserve, dżemów i likierów. Dżem pigwowy z dodatkiem musztardy od Andrini Marmellate jest przygotowywany wyłącznie z wysokiej jakości składników i zgodnie z tradycyjnym przepisem.