Opis
Wśród ambasadorów najlepszej kuchni włoskiej na świecie, bez wątpienia zaszczytne miejsce zajmuje pełnoziarnisty ryż Carnaroli z Terre del Bosco, najczęściej sprzedawana odmiana na rynkach zagranicznych. Pełnoziarnisty ryż Carnaroli to linia tradycji, owoc całkowicie rzemieślniczej techniki pracy, zgodnie z metodą stosowaną w dawnych młynach ryżowych. Pełnoziarnisty ryż z Terre del Bosco jest niezwykle bogaty w błonnik i substancje odżywcze, które niosą ze sobą liczne właściwości zdrowotne. Jest wysoce strawny i ma bardzo niski indeks glikemiczny, zawiera również duże ilości witamin i soli mineralnych. Z ogólnego punktu widzenia, ryż pełnoziarnisty jest pokarmem dość energetycznym, bogatym w węglowodany, z istotną, ale nie nadmierną ilością białka i niewielką ilością lipidów, dlatego jest szczególnie polecany do zdrowej diety lub dla sportowców.