Raskatielli di Miskiglio to tradycyjny produkt z Fardella (PZ), miejscowości położonej na wysokości 750 m n.p.m., w sercu Parku Narodowego Pollino (największego parku narodowego we Włoszech). To danie o skromnych początkach, ale bogate pod względem zdrowotnym i odżywczym. Pochodzenie tego makaronu jest niepewne: według niektórych źródeł zostało wymyślone przez najuboższe rodziny, które, nie mając dostępu do mąki z pszenicy durum, zaczęły mieszać niewielką ilość dostępnej mąki z innymi rodzajami mąk. Z tej historii cztery małe miejscowości w regionie Lucania (Fardella, Teana, Calvera i Chiaromonte) postanowiły się „połączyć” i stworzyć Via del Miskiglio, projekt wspierany również przez znanego prowadzącego Linea Verde, Peppone Calabrese. Rok 2024 był rokiem inauguracji Festiwalu Miskiglio, który odniósł duży sukces. Stąd zrodził się pomysł rozpoczęcia produkcji tego produktu w jego oryginalnej formie, ściśle ręcznie robionej, ponieważ wersje dostępne na rynku są produkowane maszynowo i nie oddają w pełni tradycji. Produkt Rolno-Spożywczy Tradycyjny. Ministerstwo Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej wpisało Raskatielli di Fardella na listę Tradycyjnych Produktów Rolno-Spożywczych (PAT) regionu Basilicata.
Koszty wynoszą zł28,90, darmowa dostawa od zł210,00
Raskatielli di Miskiglio to tradycyjny produkt z Fardella (PZ), miejscowości położonej na wysokości 750 m n.p.m., w sercu Parku Narodowego Pollino (największego parku narodowego we Włoszech). To danie o skromnych początkach, ale bogate pod względem zdrowotnym i odżywczym. Pochodzenie tego makaronu jest niepewne: według niektórych źródeł zostało wymyślone przez najuboższe rodziny, które, nie mając dostępu do mąki z pszenicy durum, zaczęły mieszać niewielką ilość dostępnej mąki z innymi rodzajami mąk. Z tej historii cztery małe miejscowości w regionie Lucania (Fardella, Teana, Calvera i Chiaromonte) postanowiły się „połączyć” i stworzyć Via del Miskiglio, projekt wspierany również przez znanego prowadzącego Linea Verde, Peppone Calabrese. Rok 2024 był rokiem inauguracji Festiwalu Miskiglio, który odniósł duży sukces. Stąd zrodził się pomysł rozpoczęcia produkcji tego produktu w jego oryginalnej formie, ściśle ręcznie robionej, ponieważ wersje dostępne na rynku są produkowane maszynowo i nie oddają w pełni tradycji. Produkt Rolno-Spożywczy Tradycyjny. Ministerstwo Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej wpisało Raskatielli di Fardella na listę Tradycyjnych Produktów Rolno-Spożywczych (PAT) regionu Basilicata.
