Salame Mantovano intero
Salame Mantovano, z Salumificio Pedrazzoli, to produkt z mięsa i tłuszczu dojrzałej wieprzowiny, aromatyzowany solą, pieprzem, świeżym czosnkiem i goździkami. Do jego produkcji używa się mięsa z jednego zwierzęcia. Salame Mantovano to wędlina tradycyjnie produkowana w całej prowincji Mantua od czasów Etrusków, a jej rozpowszechnienie było możliwe dzięki dynastii Gonzaga, która szeroko wykorzystywała ten pyszny produkt. Jego produkcja obejmuje mielenie na "gruboziarnistą" masę z dodatkiem czosnku i pieprzu, następnie masa jest mieszana i nadziewana w naturalne jelito i suszona przez około 7 dni. Uzyskana wędlina ma kolor czerwony "truskawkowy", masa jest miękka, a jej smak jest zrównoważony. Zapach jest intensywny i czysty, z lekkimi nutami procesów fermentacji i dojrzewania.
Koszty wynoszą zł28,90, darmowa dostawa od zł210,00
Warunki sprzedaży:
Opis
Salame Mantovano, z Salumificio Pedrazzoli, to produkt z mięsa i tłuszczu dojrzałej wieprzowiny, aromatyzowany solą, pieprzem, świeżym czosnkiem i goździkami. Do jego produkcji używa się mięsa z jednego zwierzęcia. Salame Mantovano to wędlina tradycyjnie produkowana w całej prowincji Mantua od czasów Etrusków, a jej rozpowszechnienie było możliwe dzięki dynastii Gonzaga, która szeroko wykorzystywała ten pyszny produkt. Jego produkcja obejmuje mielenie na "gruboziarnistą" masę z dodatkiem czosnku i pieprzu, następnie masa jest mieszana i nadziewana w naturalne jelito i suszona przez około 7 dni. Uzyskana wędlina ma kolor czerwony "truskawkowy", masa jest miękka, a jej smak jest zrównoważony. Zapach jest intensywny i czysty, z lekkimi nutami procesów fermentacji i dojrzewania.