Lambrusco i Sangiovese i inne historie winorośli: interakcja między społecznościami ludzkimi a winoroślami według Attilio Scienzy i Sereny Imazio. Za uprawą winorośli i jej owoców kryje się historia narodów, które pracowały na ziemi, przekształcały krajobraz, produkowały i handlowały winami, tworząc tym samym lokalne i globalne społeczności. W tej książce genetycy i eksperci w dziedzinie winorośli Attilio Scienza i Serena Imazio odtwarzają rodowód wina. Dzięki analizom DNA, archeologii, antropologii, mitologii i źródłom literackim dyskutują o pochodzeniu i przodkach takich winogron jak Sangiovese, Ribolla, Primitivo oraz licznych winogron Moscato, Malvasia i Lambrusco. Rozdziały dotyczą także szerzej zasadzonych odmian, takich jak Chardonnay, Merlot, Syrah i Pinot, a także wpływu epidemii filoksery, która miała miejsce w dziewiętnastym wieku. W sposób naukowy, ale przystępny, Lambrusco i Sangiovese i inne historie winorośli oświetla złożoną interakcję między społecznościami ludzkimi a winoroślami, w podróży, która odkryje fascynujące historie migracji, podboju, eksploracji i wymiany międzykulturowej. Język: angielski Strony: 259
Koszty wynoszą zł122,54, darmowa dostawa od zł890,40
Cena z VAT wliczonym
Lambrusco i Sangiovese i inne historie winorośli: interakcja między społecznościami ludzkimi a winoroślami według Attilio Scienzy i Sereny Imazio. Za uprawą winorośli i jej owoców kryje się historia narodów, które pracowały na ziemi, przekształcały krajobraz, produkowały i handlowały winami, tworząc tym samym lokalne i globalne społeczności. W tej książce genetycy i eksperci w dziedzinie winorośli Attilio Scienza i Serena Imazio odtwarzają rodowód wina. Dzięki analizom DNA, archeologii, antropologii, mitologii i źródłom literackim dyskutują o pochodzeniu i przodkach takich winogron jak Sangiovese, Ribolla, Primitivo oraz licznych winogron Moscato, Malvasia i Lambrusco. Rozdziały dotyczą także szerzej zasadzonych odmian, takich jak Chardonnay, Merlot, Syrah i Pinot, a także wpływu epidemii filoksery, która miała miejsce w dziewiętnastym wieku. W sposób naukowy, ale przystępny, Lambrusco i Sangiovese i inne historie winorośli oświetla złożoną interakcję między społecznościami ludzkimi a winoroślami, w podróży, która odkryje fascynujące historie migracji, podboju, eksploracji i wymiany międzykulturowej. Język: angielski Strony: 259
