Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories: interakcja między społecznościami ludzkimi a winoroślą według Attilio Scienza i Serena Imazio Za uprawą winorośli i jej owoców kryje się historia ludów, które pracowały ziemię, przekształcały krajobraz, produkowały i handlowały winami, tworząc w ten sposób lokalne i globalne społeczności. W tej książce genetycy i eksperci od winorośli Attilio Scienza i Serena Imazio rekonstruują rodowód wina. Poprzez analizę DNA, archeologię, antropologię, mit i źródła literackie omawiają pochodzenie i przodków szczepów takich jak Sangiovese, Ribolla, Primitivo oraz liczne odmiany Moscato, Malvasia i Lambrusco. Rozdziały dotyczą także szerzej uprawianych odmian jak Chardonnay, Merlot, Syrah i Pinot oraz wpływu epidemii filoksery z XIX wieku. W sposób naukowy, lecz przystępny, Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories ukazuje złożoną interakcję między społecznościami ludzkimi a winoroślą, w podróży, która odsłoni fascynujące historie migracji, podbojów, eksploracji i wymiany międzykulturowej. Język: angielski Strony: 259
Koszty wynoszą zł28,90, darmowa dostawa od zł210,00
Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories: interakcja między społecznościami ludzkimi a winoroślą według Attilio Scienza i Serena Imazio Za uprawą winorośli i jej owoców kryje się historia ludów, które pracowały ziemię, przekształcały krajobraz, produkowały i handlowały winami, tworząc w ten sposób lokalne i globalne społeczności. W tej książce genetycy i eksperci od winorośli Attilio Scienza i Serena Imazio rekonstruują rodowód wina. Poprzez analizę DNA, archeologię, antropologię, mit i źródła literackie omawiają pochodzenie i przodków szczepów takich jak Sangiovese, Ribolla, Primitivo oraz liczne odmiany Moscato, Malvasia i Lambrusco. Rozdziały dotyczą także szerzej uprawianych odmian jak Chardonnay, Merlot, Syrah i Pinot oraz wpływu epidemii filoksery z XIX wieku. W sposób naukowy, lecz przystępny, Lambrusco e Sangiovese and Other Vine Stories ukazuje złożoną interakcję między społecznościami ludzkimi a winoroślą, w podróży, która odsłoni fascynujące historie migracji, podbojów, eksploracji i wymiany międzykulturowej. Język: angielski Strony: 259
