Shropshire Blu to brytyjski ser, a dokładniej szkocki, i jest jednym z rzadkich i wyśmienitych przypadków, gdy nasz portal patrzy poza Włochy. Wyjątkowy ser! Wykonany z pasteryzowanego mleka krowiego, miękki, o szczególnym i bardzo przyjemnym smaku. Ser ma szarobrązową, twardą, spękaną skórkę, pokrytą różnymi pleśniami. Miąższ jest półtwardy, nieprasowany, pomarańczowy: zawdzięcza swój charakterystyczny kolor naturalnemu barwnikowi, annatto. Annatto to naturalny żółto-czerwony barwnik (E160b), karotenoid pozyskiwany z rośliny Bixa orellana, rosnącej dziko w Amazonii. Intensywny pomarańcz annatto dobrze komponuje się z zielono-niebieską pleśnią Penicillium Roqueforti. Po soleniu produkt dojrzewa co najmniej 12 tygodni, ale warto poczekać dłużej.
Koszty wynoszą zł28,90, darmowa dostawa od zł210,00
Shropshire Blu to brytyjski ser, a dokładniej szkocki, i jest jednym z rzadkich i wyśmienitych przypadków, gdy nasz portal patrzy poza Włochy. Wyjątkowy ser! Wykonany z pasteryzowanego mleka krowiego, miękki, o szczególnym i bardzo przyjemnym smaku. Ser ma szarobrązową, twardą, spękaną skórkę, pokrytą różnymi pleśniami. Miąższ jest półtwardy, nieprasowany, pomarańczowy: zawdzięcza swój charakterystyczny kolor naturalnemu barwnikowi, annatto. Annatto to naturalny żółto-czerwony barwnik (E160b), karotenoid pozyskiwany z rośliny Bixa orellana, rosnącej dziko w Amazonii. Intensywny pomarańcz annatto dobrze komponuje się z zielono-niebieską pleśnią Penicillium Roqueforti. Po soleniu produkt dojrzewa co najmniej 12 tygodni, ale warto poczekać dłużej.
