Spaghetti simbiotyczne pochodzą z tzw. rolnictwa symbiotycznego, najnowocześniejszego procesu uprawy, w którym gleba nie jest już traktowana pestycydami, środkami ochrony roślin ani dodatkowymi nawozami, lecz jest inokulowana całkowicie naturalnymi produktami, takimi jak grzyby symbionty, bakterie i drożdże. Wzbogacenie mikrobiomu gleby w pobliżu korzeni pszenicy pozwala roślinie na absorpcję dużych ilości składników odżywczych i mikroelementów całkowicie bez użycia chemikaliów. Mikroorganizmy wchodzą w symbiozę z rośliną, chronią ją przed patogenami i zachowują bioróżnorodność gleby, zapewniając naturalną ochronę bez konieczności stosowania produktów chemicznych. Symbiotyczna wymiana (roślina/mikroorganizmy) pozwala zbożu produkować substancje nutraceutyczne, które są powszechnie uznawane za korzystne dla zdrowia człowieka i jego diety.