Opis
Wino z wiśni jest jednym z typowych produktów regionu Marche, a szczególnie Montefeltro. Produkt, wspomniany już przez biografa księcia Federico II da Montefeltro, powstaje z fermentacji wiśni z cukrem. Wiśnie to bardzo stara odmiana dzikiej wiśni, która charakteryzuje się intensywnym smakiem, niezbyt słodkim, z intrygującym migdałowym posmakiem, który tworzy przyjemne uczucie świeżości i kwasowości. Składniki umieszcza się w zamkniętych pojemnikach do fermentacji w kontrolowanej temperaturze, a następnie dodaje się wino z poprzedniego roku. Uzyskana w ten sposób mieszanka jest pozostawiana do odpoczynku przez co najmniej cztery lata przed przystąpieniem do butelkowania. Tak powstaje niepowtarzalne wino z wiśni Podere Casella Muzighin! Otrzymane wino z wiśni jest klarowne, gęste, o intensywnym rubinowym kolorze, z bardzo intensywnym aromatem wiśni w spirytusie. Rozpoznawalne są również mineralne nuty grafitu, czekolady i dzikiej róży. W smaku jest słodkie, ciepłe, miękkie, z dużą świeżością i dobrą tanicznością. Na zakończenie wyczuwalna jest przyjemna nuta amaretto z Saronno. Nazwa nie mogła nie przypominać inspiratora i tego, który zawsze produkował wino z wiśni dla rodziny, czyli Serafino Pizzoni. Z dodaniem początkowego artykułu „il Serafino” staje się nazwą, która sama w sobie wywołuje wyobrażenie o doznaniach podczas degustacji produktu: uczucia ciepłej harmonii i przyjemności. Alkohol: 13,5% vol. Temperatura serwowania: 14 -18°C