Premium napój gazowany na bazie Kefiru z Wody Albedo reprezentuje alchemiczną fazę oczyszczenia, przejście do światła przed ostateczną realizacją. To moment równowagi i harmonii, który odzwierciedla się w aromatycznym profilu tego napoju: klarownym, przejrzystym i orzeźwiającym, lecz z głębią, która zostawia miejsce na kontemplację. Każdy łyk to chwila przerwy, czysty oddech w drodze do degustacji. Kolor: jasnożółty, błyszczący Zapach: balsamiczny i świeży Smak: czysty i wibrujący, z żywicznymi i ziołowymi nutami Wykonany z naturalnie fermentowanego kefiru z wody oraz naparu z organicznych ziół, Albedo to napój żywy, niepasteryzowany ani mikrofiltracyjny, ale dziś stabilny w temperaturze pokojowej dzięki naturalnemu procesowi stabilizacji opracowanemu po latach badań. Druga kontrolowana fermentacja towarzyszy produktowi w trakcie jego transformacji, jak w alchemii, aż do uzyskania nowej równowagi. Kluczowe składniki: • Szałwia – oczyszczająca i aromatyczna • Mech islandzki – kojący i równoważący • Pąki sosny – żywiczne i balsamiczne • Eukaliptus – orzeźwiający i oczyszczający Symbolika alchemiczna Albedo jest symbolem oczyszczenia i oświecenia. Wybrane rośliny ucieleśniają jego istotę, mając właściwości balsamiczne i oczyszczające, które odzwierciedlają fazę klarowania materii w procesie alchemicznym. PAIRING Albedo łączy się z delikatnymi, świeżymi i aromatycznymi potrawami wegetariańskimi, podkreślając ich niuanse, nie przytłaczając ich. Idealne z: - Tatarami warzywnymi lub carpacci z cukinii i buraków - Potrawami na bazie dzikich ziół i sezonowych warzyw - Lekkim risotto z cytrusami, kwiatami lub przyprawami balsamicznymi - Świeżymi serem wegetalnym lub fermentowanym - Deserami cytrusowymi, na bazie kwiatów lub jogurtu roślinnego NAPÓJ FERMENTOWANY NA BAZIE KULTUR BAKTERYJNYCH. Bez mleka ani laktozy. Kefir z wody lub tibicos to napój uznawany za mający wiele korzyści.