Opis
Ricottina affumicata to typowy ser kalabryjski; nasza propozycja to specjalność z Crotone, uzyskana z serwatki mleka owczego od owiec rasy Gentile del Marchesato di Crotone i serwatki mleka krowiego. Ma typowy cylindryczny kształt, cienką i pomarszczoną skórkę, naznaczoną koszyczkami z trzciny, w których jest przygotowywana, o mniej lub bardziej intensywnym ceglastym kolorze. Wewnątrz ma biało-kości słoniowej kolor, a w smaku jest słona i pikantna, delikatnie wędzona. Zastosowanie w kuchni Ricottina affumicata jest spożywana w plasterkach jako przystawka, razem z wędlinami i marynatami lub starta na pierwsze dania z pomidorami, mięsem lub warzywami dla smakoszy lubiących intensywne smaki. Idealna również do nadziewania pizzy z pomidorami, dynią, grzybami lub bakłażanem. Polecamy spożywać ją jako przystawkę lub na zakończenie posiłku w towarzystwie konfitury z cebuli lub papryczki chili, albo konfitury figowej i melasy figowej z orzechami lub innymi suszonymi owocami. Składniki: Mleko owcze WŁOSKIE pasteryzowane 50%, mleko krowie WŁOSKIE pasteryzowane 50%, sól, podpuszczka, fermenty mleczarskie. Bez konserwantów Alergeny: Mleko Produkt podlega naturalnej utracie wagi Pochodzenie mleka: WŁOCHY Sposób przechowywania: Trzymać z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła. Przechowywać w lodówce Opakowanie 200 gramów