Opis
Szafran w nitkach Valle del Crati jest uzyskiwany z selekcji kwiatów najwyższej jakości, zbierany zawsze tą samą tradycyjną metodą ręczną. Nasz szafran jest produkowany techniką uprawy rocznej: zbiór odbywa się wczesnym rankiem, aby uniknąć uszkodzeń kwiatów przez warunki pogodowe (deszcz, grad, wiatr) w okresie od drugiej połowy października do pierwszej dekady listopada. Kwiat składa się z 3 nitek, z których każda ma czerwoną część kończącą się żółtą częścią, która nie ma żadnych właściwości organoleptycznych (barwiących, gorzkich, zapachowych), a więc żadnej wartości handlowej. Jak rozpoznać włoski szafran w nitkach wysokiej jakości i bez zafałszowań? Nitki mają żywy czerwony kolor i na każdej z nich nie powinno być widocznej białej części, a jedynie czerwony purpurowy filament. Zapach jest nie do pomylenia, a smak powinien być delikatny na podniebieniu. Wskazówki dotyczące użycia naszego włoskiego szafranu w nitkach: Lekko rozgnieść nitki i namoczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody. Słoik jest zaprojektowany tak, aby dłużej zachowywał swoje właściwości organoleptyczne. Dodać do potrawy w połowie gotowania i dobrze wymieszać. Ilość 17 nitek włoskiego szafranu wystarcza dla 1 osoby. Trzy pomysły do wypróbowania: Risotto z szafranem, Kawałki kurczaka z szafranem, Kremowa zupa warzywna z szafranem. Składniki: Szafran. Nie zawiera alergenów. Sposób przechowywania: Trzymać z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła. Po otwarciu przechowywać w suchym miejscu. Szklany słoik o pojemności 1 gram.