Opis
Miód z Rododendronu to cenna rzadkość, produkowana na wysokich wysokościach górskich, gdzie rododendron rośnie bujnie. Ma jasny kolor, często prawie przezroczysty, ten miód łatwo krystalizuje, przyjmując kremową i jedwabistą konsystencję. Aromat jest delikatny i lekki, z nutami świeżych kwiatów i odrobiną ziołowości, które przywołują czyste zapachy gór. Jego smak jest słodki, ale nigdy nachalny, z wyrafinowanym posmakiem, który szybko się rozpuszcza, pozostawiając uczucie świeżości na podniebieniu. Idealny do towarzyszenia świeżym i średnio dojrzewającym serom, takim jak taleggio czy ricotta z koziego mleka, ten miód zapewnia delikatny kontrast, nie przytłaczając. W kuchni Miód z Rododendronu jest ceniony jako słodzik do naparów, ciepłego mleka i lekkich deserów, lub rozsmarowany na chlebie czy grzankach na wysokiej jakości śniadania i przekąski. Jego delikatność czyni go również idealnym w przepisach na wykwintne wypieki, gdzie dodaje nuty elegancji.