Opis
Mostarda Fina di Carpi to cenne dziedzictwo kulinarne, mostarda z owoców musztardowych kandyzowanych w moszczu, z przewagą jabłek campanine, typowych dla tego regionu. Ten przepis, owiany tajemnicą i niegdyś strzeżony przez Sebellini, Panów z Carpi, stanowi prawdziwy skarb tradycji carpigiańskiej. Dzięki starannym badaniom historycznym i literackim, Condimenteria przywróciła do życia to niemal zanikłe danie, oddając współczesnemu podniebieniu unikalny i wyrafinowany smak dawnej doskonałości z Modeny. Idealna do serów pleśniowych, gotowanego mięsa lub pieczeni, ta mostarda dodaje szlachetnego i autentycznego akcentu każdemu daniu, opowiadając historię zakorzenioną w tradycji i kulturze Carpi. Podróż w czasie przez zapomniane smaki, dziś odkrywane na nowo i celebrowane.