Opis
Tomino di Capra to delikatny i wszechstronny ser, produkowany z pasteryzowanego mleka koziego. Charakteryzuje się prostokątnym kształtem i białym, kości słoniowej kolorem, wyróżnia się cienką i lekko kwitnącą skórką, która otacza kremowe i topniejące wnętrze, pozbawione oczek. Smak jest słodki i aromatyczny, z delikatnym posmakiem świeżości mleka koziego, co czyni Tomino di Capra idealnym zarówno do spożycia w czystej postaci, jak i jako składnik w wyrafinowanych daniach. Mleko: Pasteryzowane kozie. Cechy organoleptyczne Wygląd: Prostokątny kształt o białym, kości słoniowej kolorze, z cienką i lekko kwitnącą skórką. Aromat: Delikatny i świeży, z lekkimi nutami mlecznymi typowymi dla mleka koziego. Smak: Słodki i aromatyczny, z doskonałą równowagą między świeżością mleka a naturalną słodyczą. Konsystencja: Kremowa i topniejąca, o jednolitej strukturze, pozbawiona oczek, która łatwo rozpuszcza się w ustach. Wymiary: 8 x 14 cm. Zalecane połączenia Miód: Miód lawendowyMiód lawendowy, z jego delikatnymi i kwiatowymi nutami, doskonale komponuje się ze świeżością Tomino di Capra, dodając aromatycznej słodyczy, która podkreśla smak, nie przytłaczając go. Perły: Perły cytrynowePerły cytrynowe wprowadzają cytrusową i świeżą nutę, która przyjemnie kontrastuje z kremowością sera, wzbogacając doświadczenie o żywy i orzeźwiający akcent. Kompot: Kompot z jagód i "Aceto Balsamico di Modena IGP"Kompot z jagód i octu balsamicznego dodaje głębi słodko-kwaśnego smaku, który harmonizuje z delikatnością Tomino, tworząc równowagę smakową, która podkreśla świeże nuty mleka koziego. Galaretka: Galaretka malinowaGalaretka malinowa, słodka i lekko kwaśna, oferuje delikatny kontrast, który wzmacnia słodycz i świeżość Tomino, czyniąc każdy kęs przyjemnie zrównoważonym. Krem: Krem białyKrem biały dodaje delikatnego akcentu, który uzupełnia miękkość Tomino, nie przykrywając jego smaku, czyniąc go idealnym do wyrafinowanych dań. Purissima: TruskawkiPurissima z truskawek, z jej słodkim i lekko kwaśnym smakiem, doskonale komponuje się z Tomino, tworząc idealną równowagę między świeżością a słodyczą. Tradycyjny: Savòr ModeneseSavòr Modenese, z jego słodkimi i owocowymi nutami, dodaje tradycyjnego i złożonego akcentu, który dobrze komponuje się z delikatnym profilem Tomino, dla unikalnego i wyrafinowanego doświadczenia smakowego. Piwo: Piwo blanche, z świeżymi cytrusowymi nutami, które równoważą słodycz sera, nie przytłaczając jego smaków. Wina: Świeże i aromatyczne białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio, albo lekkie różowe. Chleb: Biały chleb lub proste grzanki, idealne do podkreślenia delikatności sera. Inne połączenia: Idealny do spożycia w czystej postaci, w towarzystwie świeżych owoców, takich jak winogrona lub jabłka, lub do wzbogacenia sałatek i zimnych dań o kremowy akcent. Zalecany nóż: Nóż z gładkim ostrzem, odpowiedni do serów kremowych, aby zapewnić precyzyjne cięcie bez zmiany konsystencji.