Koji ryżowe 500g

Ten magiczny składnik jest podstawą firmy Kekoji Lab. W rzeczywistości Koji jest używane jako podstawowy składnik do przygotowania miso, sosu sojowego, sake, mirin i wielu innych. Ale czym właściwie jest? Jest to rodzaj ryżu, na którym hodowany jest jadalny grzyb strzępkowy (Aspergillus Oryzae). Dzięki bogactwu enzymów, oprócz tradycyjnych zastosowań, jest doskonałym składnikiem do marynat i pomaga rozkładać białka, działając jako „zmiękczacz” (shio koji). Używaj go także w deserach, takich jak Amazake, lub zmiksowany w ciastach, aby dodać aromatu i smaku. Dostępny w kompostowalnej torebce 500g. SKŁADNIKI: Koji ryżowe (ryż, aspergillus oryzae). Może zawierać śladowe ilości orzechów, glutenu i bobu. WARTOŚCI ODŻYWCZE: średnie wartości na 100 g produktu Energia 1615 Kj – Energia 386 Kcal – tłuszcze 0,03 g – w tym nasycone 0 g – węglowodany 78,8 g – w tym cukry 5 g – błonnik 2,9 g – białko 7,2 g – sól 0,1 g OKRES PRZYDATNOŚCI: zamknięte: 12 miesięcy przechowywać w suchym miejscu, z dala od światła, w temperaturze pokojowej, otwarte: po otwarciu przechowywać w lodówce do 60 dni. Kraj produkcji: Włochy