Ten składnik jest podstawą firmy Kekoji Lab. Koji jest używany jako podstawowy składnik do przygotowania miso, sosu sojowego, sake, mirin i wielu innych potraw. Jest to rodzaj ryżu, na którym hodowany jest jadalny grzybnia (Aspergillus Oryzae). Dzięki bogactwu enzymów jest doskonałym składnikiem marynat i pomaga rozkładać białka, działając jako "zmiękczacz" (shio koji). Można go również używać w deserach, takich jak Amazake lub koktajle, dodając aromatu i smaku do ciast. Dostępny w kompostowalnym opakowaniu o wadze 500g.
Koszty wynoszą zł9,90, darmowa dostawa od zł49,00
Ten składnik jest podstawą firmy Kekoji Lab. Koji jest używany jako podstawowy składnik do przygotowania miso, sosu sojowego, sake, mirin i wielu innych potraw. Jest to rodzaj ryżu, na którym hodowany jest jadalny grzybnia (Aspergillus Oryzae). Dzięki bogactwu enzymów jest doskonałym składnikiem marynat i pomaga rozkładać białka, działając jako "zmiękczacz" (shio koji). Można go również używać w deserach, takich jak Amazake lub koktajle, dodając aromatu i smaku do ciast. Dostępny w kompostowalnym opakowaniu o wadze 500g.
| Energia (kcal) | 386 |
| Węglowodany (g) | 78,8 |
| w tym cukry (g) | 5 |
| Tłuszcze (g) | 0,03 |
| Białko (g) | 7,2 |
| Błonnik (g) | 2,9 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
