Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar. Adicione as raspas de limão e misture com a batedeira até que a mistura fique clara e volumosa.
Peneire a farinha e o fermento e adicione-os à mistura. Junte também o óleo de arroz e o iogurte grego sem lactose.
Misture tudo com a batedeira até obter uma massa lisa e homogênea.
Forre uma forma de 22 cm com papel manteiga e despeje a massa.
Asse a 180 graus por 20-25 minutos, ou até que a superfície do bolo esteja dourada.
Deixe esfriar, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Batedeira
Recipiente Hermético
Este bolo é ótimo para saborear no café da manhã ou como sobremesa após as refeições. Conserva-se bem por 2-3 dias em recipiente fechado.
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 283,45 |
| Carboidratos (g) | 35,23 |
| dos quais Açúcares (g) | 11,03 |
| Gorduras (g) | 13,33 |
| dos quais saturados (g) | 3,27 |
| Proteínas (g) | 7,38 |
| Fibras (g) | 0,95 |
| Venda (g) | 0,24 |
