Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar. Adicione as raspas de limão e misture com a batedeira até que a mistura fique clara e volumosa.
Peneire a farinha e o fermento e adicione-os à mistura. Junte também o óleo de arroz e o iogurte grego sem lactose.
Misture tudo com a batedeira até obter uma massa lisa e homogênea.
Forre uma forma de 22 cm com papel manteiga e despeje a massa.
Asse a 180 graus por 20-25 minutos, ou até que a superfície do bolo esteja dourada.
Deixe esfriar, depois polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Batedeira
Recipiente Hermético
Este bolo é ótimo para saborear no café da manhã ou como sobremesa após as refeições. Conserva-se bem por 2-3 dias em recipiente fechado.
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 209 |
| Carboidratos (g) | 42,2 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,57 |
| Gorduras (g) | 1,73 |
| dos quais saturados (g) | 0,55 |
| Proteínas (g) | 7,81 |
| Fibras (g) | 1,2 |
| Venda (g) | 0,17 |
