Ingredientes
- Farinha 00
250g - Farinha manitoba tipo 00
250g - Fermento biológico fresco
20g - Açúcar mascavo
4colheres de sopa - Óleo de arroz
60g - Leite de arroz
200g - Água
50g - Raspas de limão
1unidade - Geleia de morango
1colher de chá
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Preparação
- ETAPA 1 DE 7
Prepare o fermento com a água, esfarele o fermento e misture com uma colher. Adicione 150 g de Farinha Manitoba, misture e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de volume. Cubra com filme plástico.
- ETAPA 2 DE 7
Adicione ao fermento dobrado os ingredientes restantes conforme a receita.
- ETAPA 3 DE 7
Faça uma bola de massa lisa e homogênea. Deixe a massa crescer em uma tigela enfarinhada por cerca de 4 horas. Cubra com filme plástico e coloque em um local quente.
- ETAPA 4 DE 7
Polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e pegue a massa formando dobras. Abra a massa com um rolo.
- ETAPA 5 DE 7
Faça bolas de massa, abra cada uma, recheie com geleia e feche enrolando como um pãozinho. Coloque na assadeira sobre papel manteiga e deixe crescer por 2 horas.
- ETAPA 6 DE 7
Pincele a superfície com azeite antes de assar.
- ETAPA 7 DE 7
Aqueça o forno a 180 graus (estático) e asse por 15 minutos, verificando o cozimento.
Informações gerais
Mais informações
É possível substituir a geleia por creme de avelã ou Nutella. Os pãezinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por 2-3 dias.
Origem
Italia
Análise
Atenção
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 272,09 |
| Carboidratos (g) | 43,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,45 |
| Gorduras (g) | 8,33 |
| dos quais saturados (g) | 2,34 |
| Proteínas (g) | 7,57 |
| Fibras (g) | 1,48 |
| Venda (g) | 0,04 |
- Proteínas7,57g·12%
- Carboidratos43,75g·72%
- Gorduras8,33g·14%
- Fibras1,48g·2%