Ingredientes
N.º de Porções
- Farinha 00
450g - Farinha de grão-de-bico
100g - Azeite de oliva extravirgem ou azeite de oliva
100g - Água natural em temperatura ambiente
120g - Sal fino
0.5unidade - Recheio
- Ricota
400g - Queijo ralado
2unidade - Sal fino
0.5unidade
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Em uma tigela, misture os ingredientes secos, em seguida, adicione os líquidos. Trabalhe todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- ETAPA 2 DE 5
Forme uma bola de massa. Com ela, você pode fazer 2 rústicos de 22 cm ou um único em uma assadeira grande retangular.
- ETAPA 3 DE 5
Prepare o recheio misturando ricota, queijo ralado e sal fino.
- ETAPA 4 DE 5
Recheie os rústicos e pincele a superfície com azeite de oliva.
- ETAPA 5 DE 5
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 25-30 minutos, dependendo do forno.
Informações gerais
Origem
Italia, Sicilia
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 276,08 |
| Carboidratos (g) | 26,59 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,75 |
| Gorduras (g) | 14,24 |
| dos quais saturados (g) | 5,38 |
| Proteínas (g) | 11,25 |
| Fibras (g) | 1,61 |
| Venda (g) | 2,96 |
- Proteínas11,25g·21%
- Carboidratos26,59g·50%
- Gorduras14,24g·27%
- Fibras1,61g·3%