Tortinhas de maçã sem glúten (sem leite e derivados)

Name: Tortinhas de maçã sem glúten (sem leite e derivados)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Clara de ovo; 250 g Amido de milho; 50 g Farinha de arroz; 50 g Stevia; 1 unidade Raspas de limão; 1 unidade Maçãs; 60 g Azeite de oliva extravirgem; 150 g Água; 2 unidades Baunilha líquida; 15 g Fermento em pó; 15 g Cremor tártaro; 8 g Bicarbonato

@annamariachef2.0

Categoria: Sobremesas

As Tortinhas de maçã são docinhos deliciosos! A versão mini da clássica torta de maçã, colocada em forminhas de muffin. Feitas sem manteiga, com clara de ovo que as torna muito macias; a fruta em pedaços dentro e por cima que proporciona umidade e derrete na boca... realmente especiais!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Clara de ovo100g
Amido de milho250g
Farinha de arroz50g
Stevia50g
Raspas de limão1unidade
Maçãs1unidade
Azeite de oliva extravirgem60g
Água150g
Baunilha líquida2unidades
Fermento em pó15g
Cremor tártaro15g
Bicarbonato8g

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Bater a clara de ovo em neve.
ETAPA 2 DE 5
Misturar delicadamente todos os ingredientes, mexendo com uma espátula de confeitaria de cima para baixo sem deixar grumos.
ETAPA 3 DE 5
Adicionar à massa meia maçã cortada em pedaços pequenos, incorporar.
ETAPA 4 DE 5
Distribuir nas forminhas, rechear cada tortinha com um pedaço de maçã.
ETAPA 5 DE 5
Assar em forno pré-aquecido estático a 180°C por cerca de 25 minutos.

Sugestões

Espátula de confeitaria

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar em um recipiente hermético por 2-3 dias.

Mais informações

Para um resultado ideal, verifique o cozimento com um palito.

Origem

Italia, Toscana

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	209,24
Carboidratos (g)	28,72
dos quais Açúcares (g)	3,77
Gorduras (g)	5,51
dos quais saturados (g)	0,79
Proteínas (g)	1,79
Fibras (g)	0,4
Venda (g)	0,19

Proteínas
1,79g·5%
Carboidratos
28,72g·79%
Gorduras
5,51g·15%
Fibras
0,4g·1%