A TORTA DE PISTACHE é uma das receitas símbolo de Bronte, uma encantadora cidade siciliana, nas encostas do Etna. Preparada com uma base macia de pistache, recheada com um delicioso creme. Um festival de sabores que você vai adorar desde a primeira mordida. Um excelente bolo para servir como sobremesa no final da refeição, perfeito também para ocasiões importantes como festas ou aniversários.
Trabalhe os ovos com o açúcar e uma pitada de baunilha. Devem ficar claros e espumosos.
No final, adicione: o óleo de sementes, a farinha de pistache, a farinha 00 e o fermento. Misture até obter uma massa de cor verde brilhante.
Despeje a massa da TORTA DE PISTACHE em uma forma de 24 cm previamente untada e enfarinhada.
Transfira para o forno pré-aquecido a 180 (estático) e asse por cerca de 45 minutos, ou a 160 (ventilado) por 60 minutos.
Sempre faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno e ajuste-se à temperatura do seu forno.
Quando a TORTA DE PISTACHE estiver pronta, deixe esfriar e depois corte ao meio.
Espalhe a base com o Creme doce de Pistache e coloque a outra camada por cima.
Umedeça a superfície com uma camada fina de creme doce de pistache (ou mel) e decore com granulado de pistache (servirá como cola para fixar o granulado)
A TORTA DE PISTACHE RECHEADA está pronta, sirva ou conserve à temperatura ambiente.
Forma de bolo de 24 cm de diâmetro
Conserve o bolo em um local fresco e seco, coberto com um filme plástico ou em um recipiente hermético.
Se você ama pistache como eu, não perca a receita de PASTA DE PISTACHE ou LASANHA DE PISTACHE E SPECK
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 400,19 |
| Carboidratos (g) | 23,83 |
| dos quais Açúcares (g) | 18,13 |
| Gorduras (g) | 28,77 |
| dos quais saturados (g) | 4,01 |
| Proteínas (g) | 11,19 |
| Fibras (g) | 3,51 |
| Venda (g) | 0,09 |
