O bolo de amêndoas e laranja é uma verdadeira delícia para o paladar, perfeito para quem está de dieta ou simplesmente quer se deliciar com um doce leve e saboroso. Sua particularidade está no fato de não conter farinha, mas ser feito com amêndoas, que dão um sabor único e uma maciez incrível. A adição da laranja confere um aroma e um sabor que tornam este bolo irresistível.
Triture finamente as amêndoas.
Em uma tigela, bata os ovos com o eritritol até obter uma mistura bem fofa e clara.
Adicione as amêndoas moídas, o fermento, a água de flor de laranjeira, as raspas de laranja, o suco e uma pitada de sal.
Misture bem todos os ingredientes com uma espátula para não desmontar a mistura, até obter uma massa lisa.
Despeje na forma preparada e asse a 180° por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e fofo.
Óleo de coco para untar a forma e cacau em pó para decorar a superfície
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 180,45 |
| Carboidratos (g) | 3,3 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,71 |
| Gorduras (g) | 13,98 |
| dos quais saturados (g) | 2,1 |
| Proteínas (g) | 9,33 |
| Fibras (g) | 2,44 |
| Venda (g) | 5,85 |
