O Machboos de camarão é um prato tradicional do Golfo Pérsico, rico em especiarias e aromas, que combina o sabor do mar com o das especiarias. O arroz basmati é cozido lentamente em um caldo aromático, absorvendo todos os sabores dos camarões e das especiarias, para uma experiência culinária única e convivial.
Misture todas as especiarias com a casca de limão verde ralada.
Lave e escorra o arroz 3-4 vezes, depois deixe-o de molho por 45 minutos.
Marine os camarões limpos por 30 minutos com metade do mix de especiarias, sal e um pouco de azeite extra virgem.
Aqueça o azeite em uma panela grande, adicione o alho em pó e a cebola, refogue por alguns minutos.
Adicione um pouco da casca ralada de limão verde e continue refogando até que a cebola murche.
Adicione a manteiga, os camarões e misture.
Junte o concentrado de tomate, mexa e deixe cozinhar por um minuto.
Adicione o coentro ou salsa, os tomates e o sal.
Misture e adicione o arroz escorrido e o restante das especiarias, continuando a mexer.
Cubra o arroz com caldo de legumes ou água fervente.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 18-20 minutos, até que o arroz esteja cozido e tenha absorvido os líquidos.
Panela grande
Ralador
Panela com tampa
Conservar na geladeira em um recipiente hermético e consumir em até 2 dias.
Para o cozimento, recomenda-se o uso de uma cocotte leve, ecológica, antiaderente e atóxica.
Italia
| Energia (kcal) | 134,22 |
| Carboidratos (g) | 17,56 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,03 |
| Gorduras (g) | 4,91 |
| dos quais saturados (g) | 1,79 |
| Proteínas (g) | 7,74 |
| Fibras (g) | 5,27 |
| Venda (g) | 0,04 |
